Описание
Кондитерский сахар изомальт активно используется при создании десертов, чаще всего — для их украшения. Широкую популярность изомальт приобрел в кондитерской промышленности для изготовления карамели (мягкой и твердой), грильяжа, разнообразных драже, мороженого, шоколада, жевательной резинки благодаря способности придавать продуктам объем, умеренно сладкий вкус, необходимую структуру.
Меню
Интересный факт
Шоколад тает во рту потому что температура его плавления составляет 33 градуса, что ниже температуры человеческого тела.