Чёрный перец горошком способствует разрушению жировых клеток, стимулирует кожу к выработке необходимого пигмента. Перец рекомендуют включать в рацион людям с болезнями витилиго и суставов.
Неполная прожарка стейка у многих вызывает ужас: как можно есть недожаренное мясо, из которого сочится кровь? На самом деле вытекаемая жидкость – это белок миоглобин. Именно он окрашивает мясо в розовый цвет.