Топпинг – сладкий десертный соус для декорирования кондитерских изделий. Топпинг используется как наполнитель для всех видов крема, в качестве соусов к мороженому, десертам, блинчикам, вафлям; для придания ярко выраженного вкуса и аромата фруктовым салатам.