Что же такое конфитюр?

Сладкое лакомство пользуется популярностью не только из-за своего великолепного вкуса. Также конфитюр обладает некоторыми полезными свойствами, которые связаны с наличием в нем составных компонентов:

1. Агар-агар. Содержит большое количество железа, кальция, йода. Стимулирует функционирование печени, приводит в норму уровень глюкозы и холестерина, способствует очищению крови и всего организма.
2. Пектин. Способствует нормализации обмена веществ, выведению из организма токсинов и шлаков, в том числе тяжелых металлов, улучшению работы пищеварительной системы.
3. Желатин. Это источник коллагена, положительно влияет на состояние волос, кожи, ногтей, способствует укреплению сердечной мышцы и стимуляции мозговой деятельности.

Из-за этих ингредиентов можно уверенно назвать лакомство полезным для многих людей. Однако его не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом. Но и для них есть вариант употребления этого лакомства – конфитюр может быть приготовлен на основе фруктозы, то есть без применения сахарного песка.